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居酒屋を含めて、飲食店が21 時までの時短営業となり、ずいぶんとオイシイ思いをしている。
なんでも個人店に限っていえば、お客さんが来ないと食材を廃棄しなければならないらしい。チェーン店のように食材を他店舗に回せないし、大きな冷蔵庫も持っていないからだろう。
そのため閉店間際の20時30分を目安に行けば、余った料理をタダでサービスしてくれたり、弁当にして格安で売ってくれる店が多いのだ。
店側からしても、こんなご時世に来てくれたお客さんを少しでも歓迎したいのだろう。
一見さんお断り系のこじんまりとした店でも、こういったお残りサービスを受けられるので、ぜひ行ってみては?
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