松屋の朝定食は何を注文すべきか

エロネタの多いこの雑誌でエロ話のほとんどない原稿を書いている。　もちろん俺も男なのでエロに興味がないわけではないのだが、エロは読み手側の好みによって「正しさ」が変動してしまう点が大きなネックだ。　たとえば「新宿の●●という店には、キレイ系の嬢がそろっている」みたいな情報があったとしても、ロリや熟女の好きな人からすると別に当たりではない。つまり好みによって正解が変動してしまうので、自信を持っておすすめしづらいというジレンマがある。　一方で、「コンビニでiTunes カードの 10 ％増料キャンペーンを待ってiPhone を買えば、実質１割引きで買える」というネタの価値は、絶対に揺るがない。 15 万９８００円のiPhone15Pro なら１万５９８０円お得になるわけで、この「お得」の価値は誰に対しても平等である。　セコい考えと思うかもしれないが、常に損得で考えることには、もう一つメリットがある。それは、「迷わない」ということだ。　たとえば、ファミレスの「ガスト」でモーニングを食べる際、同額の「目玉焼き」か「スクランブルエッグ」で迷ったとする。　このとき、損得の観点でいえば正解なのはスクランブルエッグだ。公式サイトで目玉焼きとスクランブルエッグを比較すると、スクランブルエッグの方が、少しだけカロリーが高い。おそらく使われている卵の量が若干多いのだろう。そのうえ、目玉焼きには無いケチャップまでついてくる。　つまり、コスパがいいのはスクランブルエッグだ。食べたあとで「あっちにしとけばよかった」と思うことがあったとしても、「得な方を選んだんだから、こっちで正解だ」と自分を納得させることができる。　そこで今回は、この「損か得か」の観点で見る、外食チェーンのメニューについて論じたい。　数ある外食チェーンの中でも、知力と判断力が試されるのはうどんチェーンの「丸亀製麺」である。ちなみに公式の発表では、最も売れているメニューは「かけうどん」らしい。が、丸亀製麺で最も得なメニューは、期間限定メニューを除けば「とろ玉ぶっかけ」の特盛りである。　なぜそう言い切れるのか、説明しよう。　丸亀製麺は、並盛りの値段にプラス１６０円で大盛り(プラス１玉)、３２０円で特盛り(プラス２玉)になる。これは、かけうどんのような具のないうどんでも、とろ玉ぶっかけやカレーうどんのような具のあるメニューでも変わらない。　しかし、丸亀製麺は「特盛りの場合、具のあるうどんは具も２倍になる」というルールがある。　とろ玉ぶっかけの並盛りは、おたま１杯分のとろろと温泉卵１個がトッピングされたメニューだが、特盛りにするととろろがおたま２杯、温泉卵は２つになる。　通常価格のトッピングだと、とろろは 90 円、温泉卵は１１０円なので、特盛りにするだけで２００円分のトッピングが無料でついてくることになる。　大盛りだと具の量は変わらないので、具のあるうどんを大盛りで頼む際は１６０円プラスして特盛りへ変更してしまったほうがいい。１６０円のプラスで２００円分のトッピングと１６０円分の麺増量をゲットできるのだから。具のあるうどんで「大盛り」を頼む行為は明確に損になるわけだ。　加えて、「かけうどん」や「ぶっかけうどん」のような具のないうどんで特盛りを頼む行為は具を２倍にするチャンスを失うことになるので、こちらも大きな損だといえる。　とろ玉ぶっかけの次に得するのは、トッピング価格１７０円の「きつねうどん」だ。こちらも特盛りならきつねが２枚になるので、実質無料で麺が増量される計算になる。　このルールは期間限定のうどんにも適用されるので、具の原価の高そうな「あさりうどん」や「ごぼ天牛すきぶっかけ」などで特盛りを頼むと、かなりお得感がある。　逆に、「はなまるうどん」や「杵屋麦丸」のようなうどんチェーンでは、特盛りでも具の量は変わらないことが多いので、特盛りの腹になっているときに丸亀製麺以外のうどんチェーンに入ることは明確な損失である。　以上のことを知っていれば、うどんで失敗することはなくなるだろう。「はなまるうどんの味が好き」とか、そういう意見は認めない。　……ただし、丸亀製麺はオフィス街や小さいフードコート内の店では、特盛り自体をやっていないことがある（秋葉原アトレ店とか)。この場合はどうしようもないので、ノーマルのかけうどんやぶっかけを頼もう。　カレーチェーンのココイチは、調子に乗ってトッピングしすぎると２千円近くなったりするので、かなり危険な店だ。しかし、明確な攻略法がある。　ココイチのポークカレー並盛り（５９１円）は、ライスが３００グラムで、ルーが２２０グラムとなっている。２つ頼めばもちろん、５９１円×２＝１１８２円だ。　しかしこのポークカレー並盛り３００グラムに、ライス３００グラムを追加したとしよう。　実はココイチでは、ライスを追加するとルーもそれに応じて増え、４４０グラムとなる。　この場合、５９１円＋３３０円＝９２１円だから、２つ頼むより２６１円も得する計算だ。　ココイチでは常にこの考え方を応用する。　例えばカツカレーとメンチカツカレー２つを注文すると、カツカレー９２８円＋メンチカツカレー８８４円＝１８１２円になる。　だが、ライス６００グラムのポークカレー（ベース）に、単品でロースカツ（３２７円）とメンチカツ（２９３円）を追加すると、合計は１５５１円で済む。　これをテイクアウトで注文し、ゆっくり家で２杯のカレーを作ってみればどうだろう。　コーヒーチェーンのスターバックスも、ココイチと同様に「量が増えると割安」という料金体系を導入している。　サイズとアイスコーヒーの場合の料金はそれぞれショート…３８０円（２４０㎖) トール…４２０円（３５０㎖) グランデ…４６５円（４７０㎖)ベンティ…５１０円（５９０㎖) 　なのだが、これを１㎖あたりの値段にすると、ショート…１・ 58 円トール……１・２円グランデ…１・ 01 円ベンティ…０・ 86 円　となる。　そもそもスターバックスをテイクアウトして分けるという状況はあまりなさそうだが、覚えておいて損はない。デートでこれをやったら大ひんしゅくだと思うが。このように、価格を分解して「何がお得か」を考えていくと、あらゆる場面で迷いがなくなる。この思考が役立つ場面は、「松屋の朝定食」を頼むときだ。　松屋の朝定食は、ほとんどのメニューに以下の４品から１品を選ぶ「選べる小鉢」がついてくる。当たり前だがどれを選んでも値段は同じだ。ミニ牛皿納豆とろろ冷奴　どれを選ぶか悩ましいところではあるが、このサイドメニューはすべてバラ売りもされているため、定価を調べれば、どれがお得かはすぐにわかる。ミニ牛皿…１７０円納豆…１００円とろろ…１７０円冷奴…１００円　この時点で納豆と冷奴は論外となる。「納豆と冷奴を頼んだ時点で、 70 円損する」とも言い換えられる。　では、同額のミニ牛皿ととろろはどちらを選んでも同じなのか。否。これも、冷静に考えれば明確な答えを出せる。　松屋の公式サイトでは、通常の牛皿は２９９キロカロリーとなっており、価格は３２０円。一方のミニ牛皿は１７０円で１６０キロカロリー。つまり、「ミニ牛皿はノーマル牛皿の 54 ％の分量（小数点第一位を四捨五入）」だと言い換えられる。　つまり、「ノーマル牛皿の３２０円に 54 ％をかけた額がミニ牛皿の本質的な価値」ということになる。３２０×０・５４＝１７２・８円なので、ミニ牛皿は本来１７２円のものが１７０円で提供されているサービスメニューなのだ。とろろよりもミニ牛皿を頼んだ方が２円得だ。　結論として、松屋の選べる小鉢はミニ牛皿を頼むべし。とろろを頼むやつは２円、冷奴と納豆を頼むやつは 72 円損している。　さらに言うならば、松屋の最安朝定食は２９０円の「Ｗで選べる卵かけごはん定食」だ。　これは、選べる小鉢　　+ 特盛りまで無料のライス（味噌汁つき）　　 + 生卵 or 半熟卵　というなんともいえないセットなのだが、これをすべて単品で頼もうとするとミニ牛皿（１７０円）ライス特盛り（２６０円）半熟卵（ 80 円）　合計５１０円なので、割引率は 43 ％に達する。　……まあ、ミニ牛皿と卵と味噌汁だけで特盛りライスを処理するのは相当キツいのだが。このように計算をしていくことで、牛丼屋の「アタマの大盛り」は正解なのかどうかも明確な答えを出せる。　アタマの大盛りは、ライスが並盛りで牛肉だけが大盛りというメニューで、吉野家と松屋で導入されているが、最初に導入されたのは吉野家だ。　吉野家のアタマの大盛り（プラス１２１円）は５８９円で７２５キロカロリー。対して並盛りは４６８円で６３３キロカロリーなので、「１２１円のプラスで 92 キロカロリー分の肉増量」といえる。　牛皿単品は３８９円で２８１キロカロリーなので、１円あたり0・ 72 キロカロリー。つまり１２１円分だと87 キロカロリー。　アタマ大盛は牛皿１２１円ぶんよりも５％程度安い計算になる。なので、「吉野家のアタマの大盛りはちょっとお得なので食べたければ食べていい」という結論に至る。　同様の計算を松屋でもすると、なんと松屋のアタマの大盛りは牛皿を頼むより３割くらい高いので、頼むと損だという結論が出た。　つまり、「アタマの大盛りが食べたければ、吉野家に行け」ということがいえる。松屋でアタマの大盛りを頼んでいるヤツを見たら、思いっきり鼻で笑ってやろう。 ★ 　以上の考え方の本質は、日常に応用することで、得か損かを自分で見極められる人間になれるという部分にある。そう、自分自身がブレない価値観を持って生きられるかという、極めて本質的な問いなのだ。　人生に迷ったら、値段でカロリーを割ってみろ。

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